پاستیل شکری پوست هندوانه

مواد لازم برای تهیه پاستیل شکری

پوست هندوانه خرد شده در اندازه ی ۲ در۳سانت: ۴۵۰ گرم(حدود ۴ لیوان)

آب: یک لیوان

شکر:. یک ونیم لیوان

پودر ژله هندوانه: یک قاشق غذاخوری + دو قاشق غذاخوری آبجوش

دستور تهیه پوست هندوانه شکری:

همه ی نکات و اندازه هارو مو به مو رعایت کنید تا میوه شکری تون با کیفیت بشه

زمان های استراحت در یخچال در ترد شدنش خیلی موثره پس زمانشو کاملا رعایت کنید در مرحله اول هر چی بیشتر تو یخچال بمونه بهتره و باعث میشه میوه شکری تپل تر و پاستیلی تر بشه

پوست هندوانه رو هرگز بیشتر از دو دقیقه نجوشونید

حتما حتما از هندوانه ای استفاده کنید که پوست ضخیم وکاملا سفت داره اگر پوست هندوانه نازک یا نرم و منعطف باشه مناسب این کارنیست

بذارید یک لایه نازک از قسمت صورتی هندوانه روی پوست بمونه تا میوه شکری تون خوشگل تر بشه

پوست هندوانه خرد شده شده رو داخل آب یخ بریزید و ۲۴ ساعت در یخچال بگذارید ، سپس آبشو خالی کنید وپوستشو بگیرید ،بعد در یک ظرف مناسب مقداری آب بریزید تا بجوش بیاد

وقتی جوشید پوست هارو در آب در حال جوش بریزید زمانی که شروع به جوشیدن کرد بذارید فقط و فقط دو دقیقه بجوشه سپس آبکش کرده وزیر آب سرد بگیرید و در ظرف محتوی آب و یخ که بیشترش یخ هست بریزید و بگذارید ۲۴ ساعت در یخچال ، سپس آبکش کنید

شکر+ آب رو روی حرارت مخلوط کنید تا شکرش حل بشه و بجوشه ،حالا پوست هندوانه رو اضافه کنید وقتی که جوشید حرارت رو کم کنید تا آروم بجوشه و شربتش قوام بیاد

در آخر پودر ژله هندوانه رو با آب جوش مخلوط کنید و بهش اضافه کنید تا دو دقیقه دیگه جوش بخوره بعد حرارت رو خاموش کنید ویک ربع صبر کنید سپس دو ساعت درصافی بریزید تا شربت اضافیش بره و سپس یک شب در سبد بچینید تا رطوبتش کمی خشک بشه

و بعد در آرد یا پودر قند یا شکر بغلطونید یا ساده در سبد بچینید تا خشک بشه،خشک شدنش چهار پنج روزی زمان می‌بره (روی شوفاژ یه روزه)

من داخل آرد غلطوندم و اضافی هاشو تکوندم ،بعد در زیپ لاگ یا ظرف دربدار نگهداری کنید.تا خشک نشه ،در فریزر برای مدت طولانی (حتی تا عید) تازه میمونه

سلام دوستان پستیل هندوانه ای بسیار خوشمزه من طبق این دستور درست کردم عالی شد امیدوارم شمام درس کنید لذت ببرید 💕💕💕
تقدیم نگاه زیبا شما دوستان